Mi è tornata in mente una ricetta che per tirare su il morale è perfetta....semplice e veloce da fare....ma che riesce sempre a stupire !
Non ho una dose precisa per quelle frittelline che faccio sia dolci che salate....
Basta mettere acqua tiepida, farina e poco lievito di birra (circa 10 gr), mescolare a formare una pastella tipo una crema inglese che si farà riposare fino a quando non si vede che fa le bollicine e comincia a crescere....allora con un cucchiaio se ne prende un pò e la si tuffa nell'olio caldo
Questi bocconcini si possono farcire con frutta secca o candita, cioccolato a scaglie, frutta a pezzetti (banane, mele e pere...ma anche spicchi di arancia...) oppure con.....affettati a cubetti e formaggi....
Buon appetito!
Basta mettere acqua tiepida, farina e poco lievito di birra (circa 10 gr), mescolare a formare una pastella tipo una crema inglese che si farà riposare fino a quando non si vede che fa le bollicine e comincia a crescere....allora con un cucchiaio se ne prende un pò e la si tuffa nell'olio caldo
Questi bocconcini si possono farcire con frutta secca o candita, cioccolato a scaglie, frutta a pezzetti (banane, mele e pere...ma anche spicchi di arancia...) oppure con.....affettati a cubetti e formaggi....
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